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師走は蕎麦

今年も【林さんの蕎麦】が届きました

ゆでるのは勿論オイラの役目 大きい鍋にたっぷりのお湯

大鍋とはいっても我家ではたかが知れている でもIHコンロのおかげで蕎麦を入れても沸騰を保てる そしてすぐに冷水でしめる

麺の適度な固さが命なだけに 失敗は許されない まさに真剣勝負です

今回は今までよりも太目 「のど越し」ではなく噛むことで味わいます

今年もまたおいしくいただけました ご馳走さまでした (^_^)

 

Tさんから【月夜野 守蔵】の蕎麦情報 行ってみたが・・  気になるぅ